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Pattone, cian e testaroli: i tesori di Sapori
Il grande festival di Fivizzano entra nel vivo: i prodotti tipici e i vini locali sono protagonisti assoluti
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FIVIZZANO. Dopo l'inaugurazione di ieri è nella giornata festival di oggi che entra nel vivo Sapori, la fortunata kermesse gastronomica-turistica giunta alla quattordicesima edizione. Ieri con una partecipata cerimonia è stata conferita la cittadinanza onoraria all'artista Elio Santarella, che nell'occasione ha donato due splendide opere alla città di Fivizzano. Durante la cerimonia toccante è stato il momento in cui i giovani alluni della scuola elementare Doganella di Marina di Carrara ha intonato l'Inno nazionale. La giornata odierna invece offre un nutrito programma di eventi e spettacoli oltre alle bancarelle espositive sparse per gran parte del capoluogo che offrono ogni genere di prodotti artigianali e gastronomici tra i quali alcuni prodotti tipici della Calabria. Durante l’intera giornata nelle varie zone che ospitano la kermesse ci saranno spettacoli folcloristici offerti da rinomati gruppi. Grande attrazione poi di Sapori, i molteplici prodotti tipici gastronomici che si potranno gustare in diverse zone del capoluogo. Per citarne alcuni: pattone, cian e frittelle di farina di castagne preparate dall’Us Agnino, focaccine con salumi e formaggi del Circolo Anspi di Fornoli, Polenta e trippa , polenta e capra della macelleria Claudio Carnaccioli, i cian de “La castagna racconta” di Licciana, e poi ancora focaccette con chiodo della Locanda il castello di Verrucola, la carne alla brace dell'azienda agricola Del Duca, testaroli e carne alla brace de Il Baretto di Fivizzanzo, la porchetta e birra artigianale della Ads Fivizzanese. Altri prodotti offerti sono poi polenta incatenata a cura dell'associazione Collegnago Nel Tempo, testaroli all'olio e pesto, taglierini, agnello di Zeri, fagioli di Bigliolo e cipolle di Treschietto offerti dal Borgo di Verrucola, il testarolo pontremolese di Condotta Lunigiana-Apuana, acciughe fritte, minestrone, zuppa di ceci del quartiere della Guardia, panigacci della pro loco di Podenzana, focaccette dell'Anspi Monti e Licciana. Presente anche il mercato di artigianato e antiquariato. A Cura dell'Ais delegazione Apuana e del Consorzio Doc Candia dei Colli Apuani – Doc Colli di Luni – Igt Val di Magra si terrà una degustazione di vini. Per info: www.comune.fivizzano.ms.it - 0585 942138 0585 – 942175 Marco Landini
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