Il Tirreno

MASSA. Il ristorante Alberica (via Alberica 12) ha fatto centro con la sua serata pizza e champagne e viste le richieste di ripetere l’evento ecco che domenica 31 maggio ritorna il connubio carboidrati e bollicine. Invece delle solite birre o della Coca Cola lo chef Daniele Rifredi e il suo socio Roberto Biagi con la pizza propongono un’alternativa molto chic che potrebbe regalare un’idea per una serata romantica e altamente raffinata. Un bel calice di champagne, che ha sempre le bollicine ma dà un sapore diverso a tutto quanto. Ecco la lista delle proposte per la serata: burrata e acciughe del cantabrico, culatello e fior di latte, crudo di gambero blu e raviolo di yogurt e Brillant savarin (formaggio fresco francese) asparagi e noci. Impossibile non essere stuzzicati.