Il Tirreno

La premessa è politica: con una nota stampa l’amministrazione dettaglia tutti i prodotti che arrivano nel piatto dei piccoli utenti delle mense scolastiche (vedi articolo accanto), ma prima di stendere l’elenco, si concede un’osservazione, la premessa appunto: «Dobbiamo prendere atto di un tentativo strumentale di ribaltare la realtà dei fatti, che rischia di dare alle famiglie notizie fuorvianti e pseudoallarmi basati su questioni inesistenti. Parliamo di un servizio la cui qualità è stata ed è un obiettivo costante di questa amministrazione ed è certificata e verificata ad ogni livello. Abbiamo attivato un sistema di controllo permanente sulla qualità dei prodotti. Ogni giorno - prosegue Palazzo civico - un incaricato dell’ente effettua controlli con la collaborazione della Asl. In questo primo periodo non sono state rilevate criticità particolari e mediamente si è notato un miglioramento qualitativo. La Asl ha effettuato i propri controlli: sui due realizzati non sono emerse criticità. Stiamo sostenendo la Commissione mensa per organizzare un sistema costante di monitoraggio, in collaborazione con le famiglie e gli insegnanti. Verranno effettuati sondaggi di customer satisfaction, il tutto nella massima trasparenza e apertura».

Il Comune respinge al mittente l’accusa (a lanciarla la consigliera arancione Gabriella Gabrielli ndr) di voler risparmiare: «Non vi è alcuna volontà o tentativo di “far cassa”. Basti pensare alla scelta di mantenere tutti gli attuali punti cottura evitando il pasto “veicolato”, se non nei pochi casi in cui non c’è la cucina interna. Una soluzione quest’ultima che comporterebbe notevoli risparmi all’ente, ma non garantirebbe lo stesso livello qualitativo del pasto e avrebbe una ricaduta negativa sul livello di occupazione degli addetti alla mensa.

A breve, inoltre, verrà aperta una ulteriore cucina presso il nido “Cavalluccio marino” e per evitare l’utilizzo delle stoviglie di plastica - prosegue e conclude il Comune - si realizzerà un apposito centro per lo sporzionamento e il lavaggio delle stoviglie anche alla scuola di Volpigliano».