Il Tirreno

CARRARA. Spesso, travolti dal magico mondo della tivù che propone cuochi e piatti a ogni ora del giorno e della notte, si rischia di dimenticare il valore della cucina tradizionale basata su ingredienti che sembrano fatti apposta per esaltare capacità e fantasia di mamme e nonne.

Viva La terra! , grazie all'impegno dell'associazione Cuochi di Massa Carrara riproporrà le ricette e i piatti della tradizione territoriale, realizzati con prodotti della terra che possiamo trovare negli orti o nelle fattorie a chilometro zero per riscoprire quel "sapore" che fa parte spesso dei ricordi ma che non ritroviamo sulle nostre tavole.

L'Associazione Cuochi proporrà piatti realizzati partendo da ricette storiche che tenevano sempre conto di ciò che era disponibile in casa o in cucina, interpretando in chiave moderna lo spirito della tradizione.

I piatti saranno presentati al pubblico per degustazioni in un spazio che sarà gestito dall'Associazione .