Il Tirreno

CARRARA. Un altro incarico di prestigio per Marco Garfagnini, 43 anni, stella della ristorazione carrarese e italiana. Dopo l’esperienza dal 1997 al 2006 del “Ninan”, piccolo ristorante a Carrara che conquistò una stella Michelin e divenne punto di riferimento della cucina apuanal Garfagnini accettò un’offerta “che non si può rifiutare”: la cucina del “Lago”, il ristorante del Four Season di Ginevra, un 5 stelle da favola dove lavora uno staff di 50 cuochi. Ristorante dove ha lavorato finora facendo incetta di premi e riconoscimento. E ora, ecco un altro prestigioso salto: Garfagnini andrà a gestire il nuovo ristorante italiano del Four Seasons di Parigi, il più lussuoso hotel della ville lumiere.