Il Tirreno

CARRARA. Venerdì e sabato prossimi e il week end (sabato e domenica 9/10 agosto) a partire dalle ore 20, tornano “Le Notti del Gusto” con i suggestivi allestimenti già apprezzati nella prima edizione.

La rassegna enogastronomica organizzata dal Consorzio Carrara in Vetrina, che quest'anno si avvale della preziosa direzione del pluripremiato chef Paolo Rigamonti per le sue attività di promozione dei sapori locali, sarà dislocata nel centro storico di Carrara con le seguenti modalità.

In piazza Alberica torna la postazione dell'AIS, Associazione Italiana Sommelier (Delegazione Apuana) riproponendo un circuito di degustazione dei vini del territorio che, quest'anno, sarà affiancata dall'ampia area gastronomica "Lunezia da mangiare" dove, tra le altre cose, verranno proposti testaroli, panini con trippa, formaggi e salumi tipici, fregola con pesce, pappa al pomodoro e carpaccio di chianina all'arancio.

L'area sarà inoltre affiancata da una "sezione cocktail", a cura del bar "Fuoriporta", dove saranno servite esclusivamente creazioni ideate con vini locali.

In piazza Mazzini ci saranno invece "i pescatori del golfo" con le ostriche e i muscoli del Golfo di La Spezia oltre che la nuova stekko pizza da passeggio con farina di castagne.

Non mancano poi nella kermesse le iniziative di altri esercenti del centro storico come il bar "Le Logge" che ha studiato per l'occasione la granita di castagne servita con gelato alla ricotta così come "Cibart" e la "Champagneria Blanc" che proporranno cocktail e menù a tema.

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