Il Tirreno

CARRARA. Torna la Festa del Lardo di Colonnata che per l’edizione 2014 si “allarga”. L’appuntamento si snoderà su quattro giornate, da giovedì 31 luglio a domenica 3 agosto, con servizio a pranzo e a cena. Tra le novità anche gli spettacoli itineranti per il paese e il “mini” simposio di scultura. Dopo il debutto dello scorso anno, la “Festa del Lardo” targata Pubblica Assistenza e “Fai vivere Colonnata” torna e si allarga con un’edizione ricca di novità. Con il dichiarato intento di tornare ai fasti raggiunti negli anni d’oro della vecchia “sagra”, per rilanciare il paese e il commercio del prestigioso salume, gli organizzatori hanno deciso di far crescere la manifestazione: la festa passa così dalle tre giornate dello scorso anno alle quattro della nuova edizione, e raddoppia il servizio, con appuntamento a pranzo e a cena. Grazie a un “esercito” di oltre 40 volontari, tra cui 15 “addetti” alla cucina – realizzata lo scorso anno dalla Pubblica Assistenza di Carrara in un locale di piazza Palestro - e a un budget di circa 20 mila euro, da giovedì 31 luglio fino a domenica 3 agosto, i visitatori della Festa del Lardo potranno scegliere tra due diversi menù: il primo, servito in piazza Palestro, a base di ravioli al ragù, “taglierini nei fagioli”, porchetta o cotoletta con patate e l’immancabile lardo con i pomodori; nella parte bassa del paese, nella Pià, si potranno gustare piatti più “veloci” come salsiccia e fagioli, lardo e pomodoro e i panini, con il lardo o con la salsiccia. In entrambe le piazze sarà allestito un punto bar oltre a diversi stand, anche coperti, per ospitare gli avventori. E se la buona cucina torna e raddoppia, con la possibilità di pranzare alla Festa, a partire dalle 12.00, anche la parte riservata all’intrattenimento si arricchisce di novità: durante la quattro giorni si alterneranno musicisti, ballerini, dj e anche i visitatori potranno dare sfogo alle loro ugole, con l’immancabile Karaoke. Per coinvolgere davvero tutto il paese, saranno organizzati spettacoli itineranti, con prestigiatori, un duo fisarmonica e chitarra e ancora un trombettista. Nello spazio davanti alla chiesa di San Bartolomeo, sarà possibile assistere alla proiezione di video e documentari dedicati al marmo e alle cave mentre in paese arriveranno anche alcuni scultori, che realizzeranno le loro opere sul posto, in una sorta di piccolo simposio. Come da tradizione durante la festa sarà presente un servizio di bus navetta che porterà gratuitamente i visitatori dalla località La Stazione, dove si trova un ampio parcheggio, fino al centro del paese (e ritorno). «Insieme a Fai vivere Colonnata vogliamo rilanciare il messaggio delle vecchie sagre e riportare i visitatori in paese» ha dichiarato Fabrizio Giromella. L’appuntamento è da giovedì 31 luglio a domenica 3 agosto.

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