Il Tirreno

MASSA. «Stasera? No, mi dispiace signora ma non abbiamo più un tavolo libero. Provi verso le 23 ma non so se riusciremo a farvi sedere abbiamo tutto prenotato». È il ritornello che si sono sentiti ripetere tutti quelli che all’ultimo momento hanno avuto voglia di partecipare a Diner en blanc la serata all’insegna del bianco che ha mobilitato i commercianti del centro dalle prime ore del pomeriggio. Centinaia le prenotazioni e affari d’oro: la formula del menù a prezzo fisso, per cena o aperitivo che fosse, ha funzionato alla grande. Vuoi per l’inventiva degli chef e dei barman - che si sono superati per far primeggiare il candore del colore che dava il tema alla festa - , vuoi per il desiderio dei clienti di far sapere che l’idea era piaciuta. Tra quelli che si sono seduti sotto le stelle, soltanto in pochi non hanno sfoggiato qualcosa di bianco. Una serata riuscita, con una piazza Aranci a fare da cartolina. Anzi, da dipinto parigino. Centinaia le persone che hanno mangiato e bevuto o che hanno fatto una passeggiata dopo cena per vedere come stava andando la serata.

Ogni locale ha offerto un menù a un prezzo che andava dai cinque ai dieci euro per gli apericena e dai venti ai trentacinque euro per la cena. Una quarantina tra ristoranti, enoteche e bar hanno risposto presente. Anche con poco, con delle mini degustazioni a base di crostini stracchino e salsiccia, lardo e pomodoro, acciuga e cipolla. Insomma, davvero bella come bensata. Degna della grandeur francese. E anche se non c’erano transalpini a gustarsi il diner en blanc in salsa massese, c’erano però tante persone che arrivavano da fuori provincia (Lucca e Prato) e da fuori regione (Liguria ed Emilia Romagna). Alla fine la domanda è soltanto una: quando si rifà?