Il Tirreno

CARRARA. Le sere d’estate scelgono al cena low cost, nel formato, ormai diventato tormentone, degli “apericena”. Una bevuta (cocktail o prosecco) e un ricco buffet: la spesa varia dai 5 a un massimo di 10 euro.

Ecco al formula vincente di una moda che ha contagiato parecchi locali da Carrara a Marina, passando per Avenza. Gli apericena sono diventati un trend anche per chi sceglie di accogliere i propri ospiti a casa: tanti stuizzichiuni, pasta fredda e magari un primo caldo.

Meno fatica- in questo caso della padrona di casa - e grande impatto per un’arte del ricevere che fa i conti con il caldo e, naturalmente, con la crisi.

La mappa dei locali che hannos cleto questa formula a metà fra un semplcie aperitvio e una vera e propria cena è davvero ampia .

Al rinnovato bar Crema dei Bencivinni, nella centralissima via Roma, a mettere a punto il menù ci pensa Cristina: formaggio con composta di frutta, farro e riso freddi, salumi misti, pizza e focacce cotte a legna, ma anche a sorpresa un piatto caldo. «I nostri clienti apprezzano moltissimo, abbiamo prenotazioni su prenotazioni, soprattutto nel week end».

Al bar La Borsa, sempre in via Roma, che ha appena creato la sua postazione all’aperto, l’apericena è un classico: focacce, pizzette e tramezzini, ma anche assaggi di penne alle aragostelle o piatti caldi a seconda del menù che varia da serata a serata.

Alla Casa del caffè, la moda dell’apericena è scattata con il rilancio delle vasche in via Roma. Da allora la moda è continuata con un buffet ricchissimo che offre, ad esempio, polpo con patate., torta d’erbi e anche prodotti della cucina tradizionale carrarese.

Ad Avenza uno degli apericena più gettonati è quello del bar Tei, mentre a Marina i giovani scelgono il ricco buffet dell’Aisha, del Mata Hari e di parecchi altri locali: basti pensare che in via Fiorillo, stasera gli apericena saranno serviti in tutti i bar, in occasione della festa “Happy hours” che animerà l’intera zona.

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