Il Tirreno

CARRARA. Liquori, sciroppi, tisane: è il principio attivo delle erbe. A Viva La Terra, c'è la cooperativa "Principio attivo" di Carrara che da più di venti anni coltiva, raccoglie, trasforma e commercializza piante officinali con un successo sempre crescente. Sulle colline vista mare e in Lunigiana si coltivano, oltre al rosmarino e al basilico anche altre piante aromatiche e officinali come il Tarassaco, la Bardana la Pilosella dalle quali si estraggono essenze o si producono estratti utilissimi per curare dolcemente le patologie più disparate. «In Lunigiana abbiamo coltivazioni che gestiamo assieme a partner locali - dice Annika Guerra socia storica della cooperativa - ma è nel laboratorio di Carrara che procediamo alla lavorazione e al confezionamento dei prodotti della terra che poi commercializziamo. Specialità che inviamo in tutto il mondo». Il tutto, partendo da prodotti certificati per la coltivazione biologica. Per gli appassionati, e per chi solo vuole informarsi, una vera ghiottoneria.