Il Tirreno

MARINA DI CARRARA. Giovani e coraggiosi imprenditori in cerca di successo: Alessio De Angeli, 31 anni e Andrea Antola, 32, già titolari del Video Vip in via Felice Cavallotti, incuranti (si fa per dire) della crisi economica che attanaglia tutto il Paese, si sono lanciati in una nuova avventura, di fatto puntando a rinverdire gli allori di un locale storico come la Casa del Caffè, un santuario del settore sino a fine anni Novanta, quando era raffinato luogo di ritrovo nelle serate estive e punto di riferimento durante i mesi freddi in cui caffè e ponche bollenti la fanno da padrone.

Un locale che per anni ha tenuto botta, distinguendosi per qualità e cortesia.

La coppia di giovani imprenditori ha dunque rilevato il locale, imprimendogli il nome di Cavallotti Caffè, la cui inaugurazione è fissata per domani alle 17.

Il rinnovato locale apre le ampie vetrine sulla via da cui prende il nome, a pochi metri di distanza dal Video Vip.

«Faremo partire l’attività dell’ex Casa del Caffè con una rigorosa apertura per le colazioni, già fin dalle 6 del mattino - dicono Andrea e Alessio - oltrechè proporre, a fine mattinata, e all’ora di cena, degustazioni di vini con taglieri di salumi, bruschette e formaggi. Il sabato, poi, organizzeremo “happy hour” con cocktails a modici prezzi e con stuzzicherie di qualità. Sarà inoltre continuata la vendita del caffè di varie miscele da macinare o da vendere in grani».

Tra le aspettative di Alessio De Angeli e Andrea Antola, quella di attirare una clientela variegata per offrire servizi di ottima qualità.

Resta da augurare un grande in bocca al lupo a chi, in tempi sempre più duri per il settore commercio, si getta nella mischia investendo soldi, non curandosi della fatica e aprendo il cuore alle speranze.

Fabrizio Palagi