Il Tirreno

MASSA. Investire i risparmi di una vita in un’attività, farlo in una zona economicamente congelata da mesi, e farlo da adulti, senza alcun contributo nè agevolazioni di sorta. Franco De Lucia e Elena Lisi, marito e moglie e genitori di figli quasi adulti, ci stanno provando, lavorando insieme tutto il giorno tutti i giorni (il locale non prevede giorno di chiusura settimanale) presso il nuovo Fre& Time di viale Roma, nei pressi della rotonda della Misericordia. La coppia ha rilevato un'attività già esistente, acquisendo la licenza del locale e cominciando da subito a lavorare: il nuovo Lounge Bar è aperto da meno di due mesi.

Franco e Elena lavorano da oltre 10 anni insieme nel settore della ristorazione, svolgendo attività di camerieri o baristi, lavorando in hotel, cucine, residence, sempre come dipendenti, e spesso con contratti stagionali, in giro per tutta l'Italia: questa volta hanno deciso di rischiare del loro, aprendo un'attività in proprio, insieme, e finalmente nella città in cui vivono. Il locale si sta già facendo apprezzare da tanti avventori, già habituè dell'apericena proposto il venerdì ed il sabato sera a 6 euro e dell'aperitivo delle altre sere, in listino a 4 euro, senza contare poi che anche colazioni e pranzi veloci in questo quartiere mancavano. Entusiasmo e coraggio, voglia di mettersi in gioco ed esperienza: questi gli ingredienti in uso al Fre& Time, davanti e dietro al bancone!(m.m.)