Il Tirreno

CARRARA. Ecco il ricchissimo programma della manifestazione.

Dopo il taglio del nastro, si comincia con tutte la attrazioni della rassegna.

A.C.M.C. Associazione Cuochi Massa Carrara nel padiglione D / corsia 29. Tutti i giorni dalle ore15 alle 18: III° Edizione del premio "Le Alpi Apuane si raccontano… A tavola", in collaborazione con Coldiretti Massa Carrara.

Giovedì 27 alle ore 16: "Le Alpi Apuane si raccontano… A tavola", premiazione.

A.M.I.R.A. Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi nel padiglione B / Corsia 15. Tutti i giorni esposizione permanente con degustazione dell’"Italian Top Wine 2013", esposizione di Gran Buffet per un Continental Breakfast e relativi prodotti, esposizione dei migliori prodotti nazionali "Oli e Aceti in Tavola".

Oggi dalle ore 10 alle 18. Concorso Maitre dell'anno 2014 della sezione Toscana Mare; parteciperanno i Maitres della sezione Toscana Mare con piatti alla lampada. La gara prevede la preparazione di un piatto alla lampada. E ci sarà una dimostrazione dal vivo con il famoso maestro orientale"Tomi-San"che arriva a Carrara direttamente dal Giappone. I visitatori potranno imparare Come preparare, servire e abbinare il Sushi, una raffinata arte legata all'estetica .

Lunedì 24 alle ore 10. Presentazione dei prodotti enologici della Toscana con un abbinamento gastronomico regionale. Approfondimenti sulla cucina Vegana.

Alle ore 15: si ripeterà la dimostrazione dal vivo col famoso maestro orientale"Tomi-San" dal Giappone, professionista del Sushi. Come preparare, servire e abbinare il Sushi, una raffinata arte legata all'estetica. I visitatori potranno assistere di nuovo matedì

alle ore 10 alla dimostrazione dal vivo sulla preparazinoe del Sushi.

Martedì alle ore 15. Gara del Flambè eseguita dagli allievi di 4° delle scuole alberghiere della regione Toscana per la selezione regionale del rappresentante al concorso nazionale. Approfondimenti su alimenti per Celiaci.

Mercoledì 26 ore 10. XIlI° Trofeo "Aspiranti Futuri Talenti Maitres A.M.I.R.A. 2014 dal titolo "Futuri Talenti Maitres Amira". Preparazione di piatti alla Lampada da parte degli alunni della 3° classe di sala/bar degli Istituti Alberghieri della Versilia.

Corso di Bon Ton tenuto dalle "Amirine".

Giovedì 27 ore 10 - 15. Dimostrazione dal vivo di come preparare e servire il Sushi col maestro giapponese "Tomi-San". Abbinamento enogastronomico del vino con il Sushi.

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