Il Tirreno

FILATTIERA. Domenica prossima nei locali della ex scuola elementare di Caprio, si svolgera la 4.a edizione del premio “La Preda” dove verranno selezionati gli oli di Oliva della campagna olearia 2013/14. Il premio è la scusa per diffondere nei produttori e soprattutto nei consumatori la cultura dell’olio extravergine di oliva, è importante che il consumatore sappia riconoscere i pregi e i difetti dell’olio di oliva per poter acquistare un prodotto almeno sano tra le numerose bottiglie che si trovano in commercio, molte volte anche oli che risultano etichettati come extra vergini, non sono più tali perchè mal conservati. Dal punto di vista dei piccoli produttori un primo risultato di questi 4 anni di premio e relativi corsi è stato quello di aver risvegliato la passione in molti piccoli privati e ciò si è tramutato nel recupero del paesaggio, infatti molti hanno recuperato antichi oliveti abbandonati.