Il Tirreno

Dalle prime noccioline americane Made in Tuscany alle lezioni per imparare a fare le tagliatelle fatte in caso o la polenta così come le facevano una volta le nostre nonne. E per i più piccini c’è la fattoria didattica con tutti gli animali dell’aia, dalle caprette ai coniglietti, e l’orto del baby contadino per imparare giocando a conoscere le piante e gli ortaggi più comuni. Spazio anche agli antichi mestieri come l’arte dell’intrecciare i cesti e al km zero con il mercato di Campagna Amica, la credenza dei prodotti della filiera corta. La campagna si sposta nel cuore della città in occasione della Festa di San Francesco in programma oggi e anticipa i temi della XIV edizione della “Biodomenica” e della lotta agli Ogm, gli Organismi Geneticamente Modificati che si celebra in tutta Italia domenica. Per tutto il giorno in Piazza del Mercato (ex Mercato Coperto) ci sarà un rlcco paniere di iniziative te dall’organizzazione agricola quest’anno dedicate al tema delicato della “sicurezza nel piatto” dopo i ripetuti scandali alimentari, contraffazioni e maxi sequestri che hanno minato la fiducia del consumatore. Da acquistare vino e olio, dal Candia all’extravergine Igp, formaggi e confetture, miele e prodotti delle api, salumi e tanto altro. L’altro grande filone è invece dedicato alla cultura del biologico. In Piazza del Mercato, poi, non possono mancare i panigacci della Lunigiana legati ormai a doppio filo alla tradizione di San Francesco così come la fattoria degli animali che tanto piace ai più piccoli. Nell’aia di Coldiretti trovano posto la pecora massese e la capra apuana, asinelli, galline, oche e conigli e una mucca. Tra le novità le arachidi prodotte a Venturina. Tra le curiosità invece la pianta anti-frane presentata a “Geo & Geo” su Rai 3 alcuni giorni fa.