Il Tirreno

MASSA

I. Vince premi di cucina in tutta Italia , i suoi ex studenti diventano cuochi affermati e professionisti del turismo stimati; le iscrizioni crescono in modo costante: quest’anno superato il muro dei mille allievi. È una scuola di successo la scuola alberghiera G. Minuto di Marina. Peccato che abbia un sacco di problemi.

Quello del sovraffollamento, innanzitutto, che ha reso necessari spostare parte delle classi in sedi diverse, tra cui il Toniolo e le ex elementari di via Delle Tortore che da domani accoglieranno anche gli studenti della sede centrale semi-inagibile.

Ma c’è anche la questione della “decadenza” dell’edificio di Ricortola che ospita il Minuto. Basti pensare che tra il 2010 e il 2011 furono chiuse le cucine dell’istituto, limitando in modo pesante la didattica per i futuri chef. Per non dire delle magagne del convitto dove vengono ospitati i fuori sede e dei problemi di sicurezza. La Provincia ha speso oltre 300mila euro negli anni scorsi per interventi di urgenza (fra cui quello sulle cucine) per tamponare le “falle” più grosse. Ma lo scoperchiamento del teto dopo la tromba d’aria è lì a confermare quanto sia a rischio quell’edificio.

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