Sicurezza
AZIENDA VINICOLA
Vermentini Baia del sole sul podio del concorso di Asti
ORTONOVO. Trionfano i vini dell’azienda Baia del Sole. La Camera di commercio di Asti con la collaborazione tecnica dell’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori di vino) bandisce ogni anno il...
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ORTONOVO. Trionfano i vini dell’azienda Baia del Sole. La Camera di commercio di Asti con la collaborazione tecnica dell’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori di vino) bandisce ogni anno il concorso enologico nazionale per vini Doc e Docg “Premio Douja d’Or”.
I tecnici dell’Onav in varie sedute esaminano organoletticamente i campioni, precedentemente resi anonimi. L’esame organolettico consiste in una rigorosa valutazione visiva (limpidezza, colore, fluidità, effervescenza, ecc.), olfattiva (profumo, aroma, bouquet, franchezza, ecc.) e gustativa (vinosità, alcolicità, corpo, armonia, retrogusto ecc.).
Il “Premio Douja d’Or” viene attribuito dalle commissioni dell’Onav solo ai vini che, in fase di degustazione, raggiungono almeno 85 punti su 100. .
I vini vincitori della Baia del Sole: Colli di Luni doc bianco “Gladius” 2012; Colli di Luni doc vermentino “Solaris” 2012; Colli di Luni doc vermentino “Oro d’Isèe” 2012; Colli di Luni doc vermentino “Sarticola” 2012.
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