Il Tirreno

MASSA. Riservato ai buongustai: ha aperto a Marina (l’inaugurazione c’è stata venerdì pomeriggio) in via San Leonardo, al civico 473, un nuovo negozio. Pescheria San Leonardo si chiama ed è una pescheria speciale che oltre alla vendita al dettaglio di pesce e crostacei freschi, offre alla clientela servizi “mirati” in più. Propone infatti un servizio di pulitura del pesce – squamare e dis-liscare un branzino è per molti un’impresa – e consegne a domicilio. Non solo: nelle prossime settimane oltre al pesce fresco, proporrà anche gastronomia ittica con piatti espressi e take away: dal classico farro con i gamberetti, al baccalà marinato, alle cozze ripiene, alle lasagne e ravioli di pesce.. In più, suggerimenti per ricette di mare e consigli su come cucinare al meglio il pesce fresco. Insomma, il negozio offre non solo vendita, ma anche “assistenza” per tutti coloro (che sono tantissimi, anche in una zona di costa come la nostra)a cui piace la cucina di mare, ma poco la praticano perchè non sanno come trattare la materia prima.

A gestire la nuova pescheria è Leonardo Tomè, carrarese quarantenne, ex agente di commercio. Dopo aver vissuto diversi anni fuori dall'Italia e aver lavorato in varie città italiane Leonardo ha deciso di ritornare nel suo territorio ed iniziare questa nuova avventura.