Il Tirreno

CARRARA. Il concorso “Giro Pizza” 2013 concorso che premia il migliore pizzaiolo e la migliore pizza di tutta Europa è giunto anche questo anno alla sua fase finale, a Londra il 19 marzo prossimo si terrà l'ultima eliminazione e l'elezione del vincitore 2013.

La selezione per la finale di Londra si è tenuta nell'ambito della Fiera Tirreno CT dove ancora una volta Daniel Favero pizzaiolo ventiduenne nipote del mitico Ometto (Francesco Farsetti) si è aggiudicato un posto in finale arrivando settimo, unico toscano fra i primi dieci.

Lo scorso anno Daniel sbaragliò la concorrenza dalle fasi iniziali delle eliminazioni fino alla strepitosa vittoria in finale che si tenne a Parigi dove si dovette misurare con pizzaioli esperti con anche 30/40 anni di esperienza sulle spalle.

Le speranze che il giovane pizzaiolo carrarese si ripeta nella finale di Londra sono moltissime anche perché la sua super pizza lardo di Colonnata, pomodorini e rucola è veramente eccellente.

Per la città di Carrara è un orgoglio, possiamo dire che da noi sulle nostre colline si può mangiare un prodotto unico come il lardo di Colonnata usato dal miglior pizzaiolo d'Europa per la pizza migliore, è una vittoria della produzione artigianale locale, è una vittoria dell'ingegno e della passione di un ragazzo giovanissimo e di una famiglia che da anni gestisce il caratteristico ristorante “Da Ometto” vera e propria istituzione gastronomica della cucina tipica locale detentrice del riconoscimento internazionale ottenuto da Daniel per la migliore pizza d'Europa.