Il Tirreno

CARRARA. I pescherecci del Mar Tirreno attraccano a Marina di Carrara. La banchina è quella del terzo Salone delle Attrezzature ed Equipaggiamenti per la pesca professionale, sportiva e amatoriale e delle produzioni ittiche nazionali dove si sono date appuntamento le imprese ittiche della flotta di Impresa Pesca Coldiretti della Toscana (info su www.toscana.coldiretti.it ).

Dal promontorio dall’Argentario con la Cooperativa Costa d’Argento, le marinerie di Porto Santo Stefano e Porto Ercole, ai pescherecci viareggini, la Toscana del pesce povero, della qualità e del km zero è la grande protagonista dell’expo in programma fino a domani a Carrara Fiere (info su www.mondopescaexpo.it). Un dispiegamento di imbarcazioni ed esperienze marinare per portare tra il pubblico la cultura del pesce azzurro da preparare, cucinare e mangiare e soprattutto del pesce vero, appena pescato nei nostri mari. Tante le iniziative in agenda all’interno dello spazio di Impresa Pesca Coldiretti e Agriturismi di Campagna Amica (Padiglione C) nell’arco del weekend.

Pesce a km zero. Una grande Mostra Mercato di Mare e di Terra per raccontare la filiera corta, la stagionalità, la sostenibilità ed il legame con il territorio ma anche per fare la spesa a km zero: ortaggi, frutta, confetture, olio, miele ed i prodotti del paniere toscano, insieme a triglie, gallinelle, polpi, scampi, seppie, cicale ed i pesci di “stagione” dei nostri mari.

Il mercato del pesce. Il mercato del pesce di Porto Santo Stefano trasloca a Mondo Pesca.

Il pescato del venerdì sarà in vendita il sabato, quello del sabato la domenica: più fresco di così. Venduto a cassette, come si fa al mercato, il ricavato sarà devoluto alle aziende agricole colpite dall’alluvione. Ecco gli appuntamenti con i pescatori della Cooperativa Costa d’Argento e con il pescato: sabato dalle ore 15 alle 17, e domenica dalle ore 11 alle 12, e nel pomeriggio, dalle 15 alle 16.

Vino Doc & Formaggio pro-alluvionati. A fianco della grande Mostra Mercato ci sarà lo spazio dedicato ai vini e all’iniziativa di solidarietà “sostienilaviticolturaeroica” per contribuire, con l’acquisto delle bottiglie di Candia Doc dei Colli Apuani sopravvissute all’alluvione, al ripristino delle colline franate e al recupero delle cantine, magazzini e strutture danneggiate e ai prodotti della solidarietà (pecorino Dop, olio, vino e confetture) della maremma per sostenere le imprese agricole della Provincia di Grosseto devastate dagli effetti dell’acqua e del fango.

Le ricette dei capitani. Come si prepara il sugo di triglia? E l’insalata di polpo? Pescatori e cuochi degli Agriturismi di Campagna Amica insegnano al pubblico le ricette della tradizione di mare. All’interno dell’area showcooking sarà possibile assistere a dimostrazioni di cucina in diretta accompagnati da assaggi (“finger-food”) e degustazioni. La partecipazione alla dimostrazione e agli assaggi è gratuita (max 25 persone. Prenotazione obbligatoria).