Il Tirreno

CASTELNUOVO MAGRA. Wine &Music, ovvero tre serate vino, delizie liguri e musica nell’Enoteca Regionale della Liguria a Castelnuovo Magra. Dopo il successo della prima serata dove è stato particolarmente apprezzato il binomio vermentino e musica jazz, proseguono gli appuntamenti in enoteca denominati “Wine&Music” e organizzati dall’Enoteca Regionale della Liguria in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier. Domani sera (alle 21,15 nel giardino del palazzo comunale diCastelnuovo) sarà la volta della granaccia, uno dei rossi liguri da riscoprire e mercoledì 8 agosto si andrà alla scoperta delle bollicine della Liguria. Sarà ancora il bravo Marco Rezzano delegato AIS della Spezia a spiegare e decantare sulle qualità dei vini in degustazione domani (la Granaccia) e mercoledì 8 agosto (gli spumanti). Vini particolari che verranno abbinati ai prodotti liguri meno noti ma di grande qualità. Domani, quindi, spazio ad un grande vitigno come la Granaccia a cui sarà abbinata la focaccia con la salsiccia (la famosa kizoà castelnovese) e la sardenaire (una sorta di pizza con le acciughe che arriva dall’imperiese). Una rinfrescante limonata (con i limoni delle Cinque Terre) per gli astemi. Chiusura (spumeggiante)della rassegna mercoledì 8 agosto (sempre 21,15) con le bollicine della Liguria, una scoperta per molti, una piacevole conferma per gli amanti del buon bere. E ci sarà anche lo spumante che viene fatto maturare (lo spumante si chiama infatti “Abissi” ed è prodotto dall’azienda Bisson di Chiavari) nel golfo di Portofino, a 60 metri di profondità. Con gli spumanti gli originali amaretti di Sassello e la Striscia , dolce del ponente ligure. L’ingresso alle serate è di 15euro.

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