Il Tirreno

MASSA. La si potrebbe definire una guerra “mare e monti”: cozza contro cinghiale. Non è una disfida ai fornelli ma un complicato intreccio di regole e tradizioni che ha mandato a gambe all’aria la programmazione di una delle sagre più celebri di Massa, la Sagra della cozza e del pesce.

Il circolo Arci Cervara la organizza da nove anni nei locali della Caritas in via Martini. Quest’anno, però, la sagra ha dovuto traslocare nel parco distante un centinaio di metri. Perché? La sagra del pesce inizia il 10 agosto; nella stessa sede la parrocchia della Madonna Pellegrina organizza però la sua Sagra del cinghiale che finisce il 3 agosto. E secondo il regolamento del Comune, due sagre nello stesso posto non si possono fare se non sono passati almeno trenta giorni. Dunque, per non slittare troppo in avanti nel tempo, all’Arci Cervara non è rimasto che cambiare posto ai tavoli, restando però a cucinare alla Caritas.

Epperò c’è un problema: i tavoli, in questo modo, sono a un centinaio di metri dai fornelli, e questo è un bel disagio per gli organizzatori. «Ci stanno boicottando», spiega senza mezze misure il presidente dell’Arci Cervara Lino Biagioni. Biagioni è furioso: lui e gli altri 80 volontari che da nove anni mettono a tavola centinaia e centinaia di persone, alla sagra dedicano l’anima. «Ci hanno tagliato le gambe – spiega – senza pensare che noi, coi proventi della sagra, ci autofinanziamo come associazione e sosteniamo la Caritas. Abbiamo rifatto noi la cucina, il bagno e il pavimento. E poi per le famiglie meno abbienti la nostra sagra è un’occasione per mangiar fuori piatti di pesce che al ristorante non si potrebbero permettere».

L’alternativa era convincere la parrocchia a cambiare le date della sua sagra, ma Biagioni scuote la testa. «Per quest’anno siamo costretti a ridimensionarci – conclude – peccato perché era un appuntamento gradito a tutti». (f.f.)

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