Il Tirreno

CARRARA. Si è svolta nella sede della Guido Berlucchi & C., storica azienda che cinquant’anni fa ha dato il via al fenomeno delle bollicine franciacortine, la consegna dei diplomi Ais (Associazione Italiana Sommeliers), a 29 nuovi sommelier di Carrara.

L’attestato è stato consegnato ai neo diplomati che hanno frequentato i tre livelli del corso Ais - durante i quali hanno avuto modo di approfondire temi di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, produzione italiana e straniera e pratica dell'abbinamento cibo/vino – e che hanno superato l’esame di abilitazione del terzo livello.

Prima della consegna dei diplomi i neo sommelier hanno avuto l’opportunità di visitare la storica cantina in cui, nel 1961, vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, cui l’enologo Franco Ziliani diede vita assieme a Guido Berlucchi. Questi i nomi dei neo diplomati di Carrara: Agostino Angeloni, Laura Bacchelli, Enrico Bernardini, Nicola Bernieri, Filippo Bini, Simone Bombarda, Stefano Bondi, Paola Chiocca, Giovanni Cusimano, Giovanna Dazzi, Silvia De' Lutti, Arianna Dogliani, Sabina Fabiano, Annalisa Folloni, Nicola Gianfranchi, Liuccia Grassi, Luca Lattanzi, Paolo Lucchetti, Andrea Marani, Maurizio Morelli, Michele Pagani, Luigi Pucci, Irene Ratti, Roberto Ratti, Marco Reggiani, Alice Roncaglia, Giacomo Schembri, Paola Storti, Jaruska Sulis.