Il Tirreno

TERRAROSSA. Torna anche quest'anno l'appuntamento con "Olea Lunae", la rassegna dedicata all'olio extra vergine di oliva della provincia. Siamo alla 12A edizione. Una 2 giorni all'insegna del gusto e dalla qualità di questo prodotto con momenti culturali e degustazioni sempre gradite ai visitatori, ad ogni edizione più numerosi al castello di Terrarossa. L'iniziativa prenderà il via oggi alle 14,30, con l'inaugurazione della "Biblioteca naturale", realizzata dell'amministrazione comunale di Licciana Nardi ed intitolata all'ex sindaco, scomparso, Albino Fontana, che tanto fece al fine di creare un centro di documentazione dedicato alla natura lunigianese ed apuana.

Tra convegni tecnici e relazioni inerenti agricoltura biologica e l'olivicoltura, organizzati dall'associazione Lunigiana Amica in collaborazione con altre associazioni della provincia, la giornata vedrà protagonisti anche i ragazzi dell'istituto comprensivo "I. Cocchi" di Licciana, che hanno partecipato al concorso "Piano paesaggistico" e suggerito interessanti proposte per il territorio.

All'insegna degli assaggi invece il programma di domani: alle 9un convegno, poi una degustazione guidata di oli extravergini rivolta a consumatori e operatori del settore, quindila premiazione della 12esima selezione degli oli apuolunigianesi. Assaggi gratuiti, e non solo a base di olio, anche per tutti i presenti: presso gli stand, anche testaroli, pani delle Lunigiana, pesce delle barche apuane e prodotti agricoli.

Per la prima volta parteciperà anche il comune di Filattiera coi suoi produttori amatoriali: un esempio per gli altri comuni lunigianesi, che potrebbero fare altrettanto nelle edizioni future di "Olea lunae". Insieme agli assessori comunali di Licciana Barbara Maffei e Sabrina Pietrini, è stato l'assessore provinciale alla pianificazione rurale Domenico Ceccotti a spiegare l'importanza di questa rassegna: «Che l'olio apuano sia un'eccellenza non vi sono dubbi - ha detto - ma non è soltanto questo il segreto del successo di "Olea lunae: si tratta di una manifestazione che consente di avvicinare visitatori al territorio e di parlare di salvaguardia del paesaggio, di prodotti tipici, di turismo e di commercio. La qualificazione cresce con la sinergia». Partner della rassegna, una ventina di ristoratori apuani, che aderendo al progetto "Nostrolio in tavola" intendono dimostrare la qualità dell'olio apuano e l'importanza di restare uniti per far sopravvivere un territorio: ciascuno dei ristoratori aderenti ha inserito nel proprio menù almeno una ricetta interamente con prodotti autoctoni. L'olio in primis.(m.maz.)

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