Il Tirreno

MASSA. C’era una volta una sagra - questo l’immancabile inizio della storia - poi quella sagra finì perchè un nuovo regolamento non le permetteva di sopravvivere. Ma la storia non finisce qui: passano tre anni e Le Griglie del Re tornano. In grande stile e con un format completamente nuovo. E se nel 2008 la sagra sella discordia movimentò le serate per 17 giorni, adesso Le Griglie non si concederanno tregua, da aprile ad ottobre. Sette mesi tondi tondi di feste, iniziative, eventi, simposi d’arte. Solita - seppur rinnovata- la location (all’angolo tra via Stradella e via Fosso nuovo), solito l’ideatore. Fabrizio Zanetti, imprenditore edile questa volta, però, ha deciso di stringere una vera e propria join venture con Enrico Landucci, il giovane chef del ristorante Perlage (in fondo a viale Roma). Piscina, area relax, gonfiabili e area X-box, truccatori, clown. E, per gli amanti della cultura, simposi.

La storia. Tutto comincia nell’estate del 2008 quando Zanetti allestisce una sagra su un terreno di sua proprietà. Sagra sui generis, a dire il vero: gazebo lussuosi, palco degno di concerti rock, mostre d’arte, coktails e musica. Le polemiche arrivano pesanti. I ristoratori parlano chiaro: è concorrenza sleale. Inizia un testa a testa con l’amministrazione: l’organizzatore chiede l’autorizzazione per mega spettacoli e schiuma party, ma Palazzo civico dice no, riferendosi alla mancanza di alcuni requisiti tecnici.

L’estate se ne va e si porta via polemiche e sagre. A febbraio del 2009 la mega sagra privata torna d’attualità: un nuovo regolamento disciplina feste ed eventi enogastronomici. Via libera - ma solo per un massimo di sette o dieci giorni - ad iniziative che valorizzino il prodotto locale. Spazio ad associazioni, pro loco, partiti. Ma non ai privati. E Fabrizio Zanetti, fin da subito, parla chiaro: quell’atto è stato pensato per impedire Le Griglie del Re. L’estate 2010 la prima sagra privata, infatti, non replica. Fabrizio Zanetti, però, non si dà per vinto. Passano tre anni e l’imprenditore massese annuncia il ritorno.

La nuova veste delle Griglie. La domanda è d’obbligo: com’è possibile in presenza dello stesso regolamento del 2009? L’ideatore parla chiaro: «Si tratterà di eventi privati non aperti al pubblico per cui non ci sono specifiche norme da rispettare». In concreto, mega feste a cui si partecipa ad invito o prenotandosi. Un po’ come quando si decide per una serata in discoteca e si fa di tutto per farsi mettere in lista . Non solo, l’area di 5mila metri accoglierà, per sette mesi l’anno, matrimoni, comunioni, lauree, compleanni. E la “My Party- Private events Le Griglie del Re” penserà a tutto - garantisce Fabrizio Zanetti - dalla A alla zeta. Dagli inviti alle bevande, senza dimenticare l’intrattenimento. La collaborazione con lo chef Enrico Landucci permetterà di mettere a punto menù di ogni tipo. E - parola dell’ideatore - non dovremo aspettarci prezzi da salasso: «Si parte dai 15 euro a persona con menù su misura per i bambini. E con una peculiarità: tutto il cibo, anche quello più semplice, sarà preparato da Enrico, nelle cucine del Perlage. Lui penserà persino al pane, selezionerà la carne, seguendo tutta la filiera . E mentre i bambini saranno attratti dall’hamburger, i genitori potranno contare sulla massima qualità del prodotto». Menù più sofisticati per le occasioni importanti e per le cerimonie.

Punto forte l’intrattenimento. Zanetti promette di fare le cose in grande: giochi luminosi, decine di lanterne, piscina, area relax con mega cuscini. Barbecue, mostre di scultura, il suono romantico del violino o, per i meno tradizionalisti, il musicista cubano. E per i più piccoli il clown, la mascotte , il fotografo , il body painting. E, chiaramente, il cibo dello chef con menù per tutte le tasche. E il parcheggio. Prova generale con l’inaugurazione e una grande aperi-cena ad aprile. Poi via libera a feste private e cerimonie e c’è chi ha già prenotato il compleanno: mega festa per i 50 anni di un russo. Adesso non rimane che aspettare: tra un mese si parte.