Il Tirreno

CARRARA. In occasione di Carrara Marble Week, l’evento legato per questa edizione a Carrara Marmotec, debutterà la sezione “food”, cioé cibo, ed è previsto l’arrivo in centro città di una novità introdotta recentemente nel nostro paese: il “temporary restaurant”. Un ristorante a tutti gli effetti con un’apertura limitata temporalmente ad un evento. In questo caso il “ristorante temporaneo” – che potrebbe essere anche più di uno – arriverà all’insegna delle tradizioni culinarie locali. Il  “Temporary Slow restaurant” - questo il nome indicativo - sarà un angolo della manifestazione dedicato ai piatti tradizionali carraresi da far gustare ai tanti ospiti di Carrara Marble Week. Il tutto rientrerà nel percorso “via dei sapori di Carrara” che attraversa i locali cittadini nel segno delle tradizioni locali. Il temporary restaurant dovrebbe aprire in via del Plebiscito tuttavia sulla location l’Imm mantiene ancora il riserbo. C’è poi l’ultimo nodo da sciogliere ovvero il numero di locali temporanei da aprire. L’Internazionale Marmi e Macchine starebbe valutando la possibilità di aprirne più di uno da dislocare in diversi punti della “via dei Sapori”. (l.bo.)

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