Il Tirreno

CARRARA

Da domenica 4 a giovedì 8 marzo torna a Carrara l’appuntamento con una delle fiere di riferimento del settore, cioè la Tirreno C.T., dove attesi i migliori professionisti del food&wine italiano. Dal miglior pizzaiolo sul piatto, a quello acrobatico passando per il miglior barman dell’anno e i migliori cuochi, Tirreno C.T. catalizzerà i migliori professionisti del settore.

Nel 2011 furono oltre 50mila i visitatori, e ora sono già caldi i motori della 32ª edizione della fiera dedicata a tutto quello che riguarda l’ospitalità.

    Il miglior Maitre dell’anno? La pizza a “metro”, o quella in “rosa” o quella a quattro mani più buona? Il miglior caffè d’Italia? I migliori cuochi del mondo e d’Italia? A Tirreno C.T. saranno eletti tutti questi personaggi, si parlerà di futuro della ristorazione e dell’ospitalità, si potrà scoprire persino “Come fare i soldi con un panificio”.

E’ tutto in movimento infatti per la  Tirreno C.T., la fiera promossa da Tirreno Trade negli spazi di Carrara Fiere e dedicata alle ultime novità nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e in generale strutture ricettive.

Saranno circa 300 gli espositori in rappresentanza di oltre 600 marchi commerciali nei circa 30mila metri quadrati dello spazio fieristico. «Tirreno C.T. è la rappresentazione che nonostante questo periodo particolare per l’economia del nostro Paese – spiegano Sergio Dati e Paolo Caldana, gli organizzatori della fiera – ancora le aziende voglio innovarsi e rinnovare la propria offerta e in questa manifestazione  possono trovare i giusti interlocutori per rimanere nel business». Innovazione e confronto, come detto, grazie ai molti appuntamenti in programma, sono gli elementi che hanno permesso a questa fiera di crescere di anno in anno diventando un appuntamento in cui concludere affari.

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