Il Tirreno

CARRARA

«Abbiamo acquisito, a dispetto di tutte le voci sulla crisi del commercio a Carrara, l'enoteca-ristorante "Beccofino" in Piazza delle Erbe». L’apertura del locale (nella foto)è prevista ad ad aprile, con mescita di vini a 5 euro a calice.. Lo annuncia Davide Salutini della Champagneria Blanc. Inoltre aprirà a Sarzana fra aprile e maggio, un paltro punto Blanc. E a fine febbraio, verrà presentata l'associazione promessa da Blanc,“Carrara_reboot".A proposito dell’acquisto in città, Salutini spiega quale sia la forza delle idee e di accettare le sfide, per dimostrare che «a Carrara, esiste qualcosa di sano, che anima tutti noi, che abbiamo scelto il bene della nostra amata città, e che per questo lottiamo tutti i giorni. Riattiviamo quindi, una bella , istituzione, il ristorante enoteca, “Beccofino”. Nel rispetto della tradizione che animava quel luogo, l’antica drogheria Fiorani, nel centro storico, implementeremo il servizio di ristorazione con un bar enoteca dalle ore 17 sino a notte inoltrata. Piu di 150 tipi di vini da tutto il mondo, con un grande buffet, in pieno stile Blanc. E piatti di carne, pesce e vegetariani». Menù da 35 euro. Salutini annuncia anche, per settembre,il“Tè room project”.