Il Tirreno

 PONTREMOLI. Quindici giorni (da sabato 3 a domenica 18 dicembre) immersi nelle specialità gastronomiche di Pontremoli e della Lunigiana. Insomma un "piatto" decisamente ricco per i tanti golosi che apprezzano le specialità locali che potranno assistere ad interessanti conferenze e soprattutto potranno godere di ricche degustazioni nella piazzetta della Pace.  Si tratta dell'iniziativa "Rassegna del gusto pontremolese" organizzata dalla Pro Loco con il patrocinio del Comune che comincerà sabato 3 dicembre con, come primo protagonista, il testarolo. Alle 17,45 si terrà conferenza "Il testarolo pontremolese presidio Slow Food" relatori Roberto Burdese, Marco Cavellini e Luciano Bertocchi. Domenica 4 sarà presa in esame la torta d'erbi la cui semplicità e la straordinaria meraviglia di sapore sarà illustrata da Marcellino Mauri, Luciano Bertocchi, Agnese Padroni, Marco Bardini e Michele Ghelfi.  I vini saranno i protagonisti mercoledì 7 dicembre con la conferenza, alle 17, su "Vini Igt" (relatori Pier Paolo Lorieri, Francesco Ruschi, Orazio Benelli e Giuseppe Balestra). Giovedì 8 dicembre sarà la volta dell'olio e dei salumi artigianali: alle 16,30 conferenza "L'olio Igp" (relatori Andrea Petacchi, Stefano Ulivi e Francesca Luchetti Ferrari), alle 17 su "I salumi artigianali" (relatori Nicola Baldini, Elio Angella e Tiziana Bertocchi).