Il Tirreno

 CARRARA. Caccia e pesca protagoniste assolute nella vetrina di CararraFiere presa d'assalto da tantissimi visitatori. Molti appuntamenti anche oggi, nella giornata conclusiva del salone.   I numeri della pesca professionale. In Toscana 604 barche con 1234 professionisti e un indotto importante. Nel 2010 sul mercato oltre diecimila tonnellate di pesce con un fatturato di 45 milioni di euro. Ma diminuiscono le unità e il valore medio del pesce venduto è troppo basso. L'analisi è emersa nell'ambito del convegno su «Lo stato dell'arte della pesca in Toscana» organizzato da Ce.S.I.T.  I dati, nel complesso, sono confortanti ma ci sono forti margini di miglioramento attravers una politica regionale che contrasti il progressivo abbandono della professione (rispetto al 2004 la flotta toscana di professionisti è diminuita del 40%) garantendo margini di guadagno commisurati agli investimenti, ai costi di esercizio e remunerando una professione oggettivamente dura ed impegnativa.   Tavola rotonda sulla caccia sostenibile. È l'appuntamento clou che Mondo Caccia, il salone della caccia sostenibile che chiude i battenti oggi a CarraraFiere. Una tavola rotonda su "Caccia sostenibile: intelligenza e passione".  Si affronterà il tema, difficile e complesso, della caccia del terzo millennio con la partecipazione di studiosi e dei massimi dirigenti della associazioni venatorie che si ritroveranno alle 16 nella sala Bernini (primo piano del Centro Servizi).  Al tavolo degli oratori siederanno Gianluca Dall'Olio, presidente Federazione Italiana della Caccia, Paolo Sparvoli, presidente di Libera Caccia, Marco Castellani (presidente di ANUU Migratoristi), Massimo Marracci (segretario dell'Associazione Europea Cacce tradizionali), Massimo Cocchi di Federcaccia Toscana e Piero Baronti Presidente di Legambiente Toscana.   Falchi e falconieri protagonisti. Protagonisti a Mondocaccia anche i falconieri. Grazie alla presenza delli U.n.c.f., (l'associazione di settore dei falconieri di Federcaccia), falchi e poiane di vario tipo arricchiscono il primo Salone della Caccia Tradizionale e Sostenibile.  Giovanni Camerini, Presidente dell'U.n.c.f. Toscana cura l'evento con Alessio Galli un esperto che con i falchi sembra avere un rapporto speciale: anche oggi i falconieri saranno disponibili a ricevere il pubblico, soprattutto gli alunni delle scuole, per svelare i segreti di questa antichissima arte. La caccia col falcone fu in auge del medioevo e venne poi quasi dimenticata, ma oggi gode di un momento di popolarit che sembra una risposta ai ritmi pressanti della vita moderna.  Assieme ai falchi lo stand allestito dalla federazione sarà arricchito da rapaci notturni (i temuti predatori della notte), quali il Gufo reale che sveleranno tutta la loro dolcezza di affettuosi amici dell'uomo.  Le lezioni dimostrative sia sulla biologia dei falchi che sull'utilizzo nel presente e nel passato saranno tenute da esperti del settore che parleranno alla presenza di questi incredibili volatili.