Il Tirreno

 AULLA. E' stato ritenuto fuori luogo se non esagerato il controllo eseguito ieri mattina dai funzionari del Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione dell'Asl nelle cucine da campo di un'associazione regionale di protezione civile al Piano della Quercia. Nella cucina attrezzata per le emergenze in questi giorni vengono assicurati pasti caldi per tutti i volontari impegnati nell'emergenza alluvione e anche alla popolazione. I funzionari durante la loro ispezione avrebbero ravvisato alcune mancanze come ad esempio che i volontari intenti a preparare i pasti non indossassero le cuffie e che alcuni alimenti come il pane non fosse disposto secondo le norme vigenti. Non sarebbero state comminate sanzioni ma un ammonimento verbale comunque non gradito considerato il contesto. La cucina sta lavorando osservando nel possibile tutte le condizioni igieniche in un contesto di emergenza assicurando così pasti caldi ai volontari e a supporto di chi è rimasto senza la cucina di casa.