Il Tirreno

 FIVIZZANO. Con i suoi "spumeggianti" stand ha preso avvio ieri pomeriggio in piazza Garibaldi nel capoluogo la seconda edizione di "In Fermento" il festival delle birre artigianali che si terrà anche nella giornata di oggi. Un appuntamento che si prefigge di fare conoscere ad un pubblico sempre più numeroso il gusto e la bontà delle "chiare" e anche delle "scure" rigorosamente prodotte da alcuni dei tanti micro birrifici artigianali presenti in ambito nazionale ma non solo considerato che è presente con un proprio stand anche il Bad Attitude - indipendent Craft Berr di Stabio, Svizzera, che propone la leggera Hobo (5,95% volume alcolico), la Bootlegger (6,94%) e la scura Two Penny (8,15%).  Rientrando nei confini c'è poi il Birra Amiata di Arcidosso in provincia di Grossetto che espone le sue numerose specialità tra le quali la birra allo zafferano, alle castagne, al miele e per dicembre la birra di Natale.  Dallo spezzino è presente il Birrificio del Golfo che offre una gamma di birre artigianali a alta fermentazione in stile anglosassone.  Il Birrificio Doppio Malto proviene invece da Erba in provincia di Como con le gustose chiare, ambrate e scure. Il Beerbante di Colorno (Parma) ha tra le sue "crude" la Terga media, La nebbia della bassa, la Marona, Bianca neve e Gasoline con l'8,4% di alcol. Infine il birrificio vincitore dell'edizione 2010: il Maltus Faber con la birra di Zena (Genova), offre le birre bandiera, quelle speciali e da meditazione, tra quest'ultime la Extra Brune con ben il 10% di volume alcolico.  Il programma di oggi: alle 16,30 laboratorio di degustazione "Birra e Formaggio"; 17,30 seminario "I Segreti dell'Homebrewing". Alle 21 premiazione vincitore "FermentiAMO". amore al primo sorso". Info: http://www.infermentofestival.com