Il Tirreno

 CASTELNUOVO MAGRA. La grande kermesse dedicata al vermentino è partita in grande stile. Già ieri il prologo dell'iniziativa con la tavola rotonda su "Le Doc e Igt - vecchi e nuovi disciplinari. Le prospettive future: il Marchio Liguria" a cui hanno partecipato molti addetti ai lavori non ha mancato di suscitare molto interesse.  Ma sarà quella di oggi la giornata clou. Alle 10 in piazza Querciola inaugurazione di "Benvenuto Vermentino" alla presenza di autorità tra cui il sindaco Marzio Favini. Quindi apertura degli stand espositivi e degustazioni guidate con i vermentini di Liguria, Corsica, Sardegna e Toscana in abbinamento con prodotti tipici di tutti i territori, in collaborazione con Slow food, condotta di Sarzana, Lerici, Val di Magra.  Di grande importanza sarà l'inaugurazione alle 10,30, nei giardini di palazzo civico, del museo multimediale del vermentino, alla quale saranno presenti i delegati dei territori partner del progetto Ver.tour.mer. Alle 11,30 a palazzo civico verrà presentato lo "Studio organolettico del vermentino di Liguria, Corsica, Toscana e Sardegna" a cura del dottor Laurent Bourde della Civam e della Chambre regionale d'agriculture de Corse. L'intensa giornata riprenderà alle 16 a palazzo civico per presentare un altro studio, realizzato sempre nell'ambuto del progetto transfrontaliero, dedicato all'"Architettura delle terre e dei paesaggi del vermentino" curato dall'architetto Andrea Meli e dal Comune di Castagneto Carducci. A chiudere la giornata, alle 18, nella sala di rappresentanza è in programma il conferimento dell'onorificenza di "Ambasciatore del Vermentino" a Davide Oldani, chef noto per le sue idee di cucina pop e low cost. Il giovane cuoco sarà, per l'occasione, intervistato da Roberto Perrone del Corriere della Sera. F.R.