Il Tirreno

 CARRARA. Tutto cominciò così: prima del boom che potrebbe costringere ad "emigrare" al Galilei di via Covetta, dove potrebbero andare alcune prime classi (così accadde anche alcuni anni fa quand'era preside la professoressa Lia Arnesano), prima di tutto questo, l'istituto Alberghiero "G. Minuto" ha una storia, e dei precedenti davvero singolari.  Anno 1962: si forma una classe unica del nascente istituto Alberghiero apuano, che all'epoca era sezione distaccata dell'Istituto Alberghiero "Aurelio Saffi" di Firenze. La sede iniziale era l'azienda autonoma di Marina di Massa.  Un nostro concittadino, Bernardo Bedini (nella foto, è il 5º in piedi da sinistra, il più alto), titolare della pensione Sergio di Avenza insieme al fratello Alessandro, dopo aver lasciato gli studi (due anni di ragioneria allo Zaccagna) decide di iscriversi a questa classe prima appena formatasi. Nell'unica classe erano riuniti i tre indirizzi: cucina, reception-segreteria, sala. Il preside di allora era una insegnante di Firenze, la sua vice la professoressa Cordovani. Altri professori del tempo: Dante Alberti teneva le fila ed era il factotum della scuola, insegnante di inglese era la professoressa Brunella Bandassi e insegnante di segreteria Milziade Caprili.  Dopo il primo anno questa unica classe, l'embrione del futuro Ipssar "G. Minuto" si trasferisce all'Hotel Rex (non più esistente) di Marina di Massa. La scuola piace, funziona, cresce; dal 1º ottobre 1966 è autonoma, e diventa uno dei più prestigiosi, rinomati e frequentati istituti alberghieri d'Italia (forse secondo solo all'Istituto alberghiero di Stresa).  Inizialmente la sede era in via Casamicciola e il convitto era ospitato in strutture ricettive di Marina di Massa; nel '79 il Convitto trova la sua sede nell'ex Colonia Parmense di via Casone Mare che nel 1982 diventerà anche l'attuale sede dell'Istituto. La colonia Parmense, edificio storico prestigioso, fu acquistata dal Comune di Massa, proprio allo scopo di dare all'istituto e al convitto una sede adeguata alle esigenze didattiche ed educative; qui arrivano studenti di tutta la Toscana, e non solo.  All'istituto - oggi guidato dal dirigente scolastico professor Paolo Battaglini - è annesso come detto il convitto maschile e femminile, che accoglie ogni anno decine di studenti; novità in funzione da alcuni anni, il servizio di semi-convitto: dalle 15 alle 17 la possibilità di restare a studiare sotto la vigilanza diretta di educatori. Queste aule hanno accolto e deliziato sia nel 1982 il presidente Sandro Pertini sia nel 2004 il presidente Carlo Azeglio Ciampi.  Da tempo le iscrizioni hanno avuto un tale boom che le prime vengono dislocate in altre strutture: l'anno scorso al Toniolo, da settembre potrebbero andare al "Galilei" (ma ancora la decisione non è definitiva, come diciamo in cronaca di Massa). E pensare che tutto cominciò da una sola classe di appena 21 alunni: ne ha fatta di strada l'Ipssar Minuto in quasi mezzo secolo.