Il Tirreno

 FILATTIERA.Castagnata nel rispetto della natura, o meglio, prima sagra a zero impatto ambientale. Questo pomeriggio, nella suggestiva frazione di Ponticello, la castagna, la farina e il castagneto fonte di reddito di una economia del passato, si ripresenteranno puntuali come in ogni autunno per dare vita all'iniziativa condotta dall'associazione culturale Estate a Ponticello, il cui obiettivo è quello di riportare indietro nel tempo, riscoprendo ricette e tecniche di cucina sempre più rare che erano alla base della civiltà contadina della Lunigiana, quando la castagna era il pane quotidiano.  La manifestazione fa parte di 5 iniziative proposte dall'amministrazione comunale e ritenute occasioni importanti per cercare di riscoprire la castagna e il castagneto, nel rispetto dell'ambiente. Al visitatore, oltre a mondine e patone, saranno offerti seminari dove sarà possibile discutere sulle normative vigenti per il recupero del bosco e su come difendere il castagno dagli attacchi parassitari.  Il tutto avverrà cercando di rispettare l'ambiente. Per la prima volta si farà la raccolta differenziata in una sagra paesana ma, ancora più lodevole, è lo sforzo a ridurre il più possibile i rifiuti all'origine: per cui niente piatti di plastica, sostituiti da foglie di castagno e carta per servire frittelle e patone. Una bella iniziativa che potrebbe contagiare tutte le sagre lunigianesi.