Il Tirreno

 SARZANA. Ci sarà anche la Pia Centenaria fra gli espositori della nuova edizione del Salone del Gusto che si apre al Lingotto Fiere di Torino dal 21 ottobre prossimo.  La famosa sfornatrice di farinata (detta anche cecina o torta di ceci) dovrebbe essere presente nello stand dedicato al cibo di strada (più glamour la dicitura in inglese street food).  Ma fra gli espositori già annunciati alla grande kermesse di Slow Food c'è il Birrificio del Golfo, il primo birrificio artigianale della provincia aperto a Spezia.  Altro espositore che proviene dalal valle del Magra è la Majestic food di Vezzano Ligure. C.B.