Il Tirreno

 CARRARA. Una sagra vegetariana con l'associazione TerraMadre, si svolgerà nel centro storico cittadino, domani e domenica in piazza Duomo, dove si potrà gustare Seitan: una carne vegetale prodotta dalla processo di panificazione del glutine, nelle varie e gustose applicazioni. Dal ragu di seitan all'arrosto o alle cotolette, dalla moussaka vegetale al tabouleh e le crepes mediterranee. Ci saranno stand di associazioni ambientaliste e animaliste, dibattiti, e un nutrizionista vegetariano sarà a disposizione sui dubbi che gli utenti vorranno esporgli.