Il Tirreno

 CARRARA. Qualità certificata per il settore sicurezza alimentare e nutrizione per la Asl apuana.  È stato consegnato ieri al direttore generale Delvino, nel corso di una conferenza stampa, il certificato di conformità ISO 9001: 2008 sulla progettazione, erogazione delle prestazioni proprie del settore sicurezza alimentare, dall'ente Bureau Veritas. Ci sono voluti più di sedici mesi per far si che il settore di sicurezza alimentare avesse tutti i requisiti per ottenere questa importante certificazione e l'impegno di tre unità operative per un totale di 75 dipendenti. La certificazione della Bureau Veritas attesta la qualità nella gestione della sicurezza alimentare in ogni fase della filiera: dai metodi di coltivazione o trattamento del bestiame negli allevamenti a quelle finali. Ma certifica anche una cura della gestione organizzativa e della comunicazione interna all'azienda sanitaria che per raggiungere i propri obiettivi ha puntato sul web. Sono più di 1500 i documenti raccolti in questi mesi di studi e pubblicati direttamente online. Un lavoro dalla mole non indifferente quello fatto per ottenere questo risultato, come spiega il dottor Tognoni, responsabile del settore sicurezza alimentare e nutrizione: «È stato un impegno poderoso perché abbiamo dovuto mettere insieme la filiera completa e concentrarci sulle varie fasi di misurazione effettuate in più momenti dalla Bureau Veritas». S.C.