Il Tirreno

 CARRARA. Tre giorni «piccanti» in città. Dal 20 al 22 agosto sarà di scena l'abbinamento culinario tra il lardo di Colonnata e il peperoncino: all'insegna di degustazioni, tavole rotonde, buon cibo e mostre. Ci sarà anche un tocco della costa marinella, infatti parteciperanno alla manifestazione anche le cooperative Scirocco e Maestrale che porteranno sulle tavole il pesce da abbinare. Ad organizzare la tre giorni il Comune, il Consorzio del Lardo di Colonnata, Carrara in Vetrina e l'Accademia Italiana del peperoncino. Si inizierà venerdì (20 agosto) con una tavola rotonda dedicata alle due specialità della cucina italiana a cui parteciperanno giornalisti, docenti universitari, esperti e collezionisti di peperoncini. Il solito giorno ci sarà anche la presentazione del libro "Re di Sapori" della giornalista Monica Giunchiglio.  Il sabato e la domenica (21 e 22 agosto) ci sarà in piazza Gramsci il "mercatino piccante peperoncino e lardo" con espositori di peperoncino, lardo, souvenir in marmo e le strutture delle cooperative di pescatori. Per l'occasione in città saranno allestite tre mostre fotografiche (Peperoncini dal mondo, Rosso Piccante e Lardo di Colonnata) e le vetrine dei negozi saranno addobbate da piante di peperoncino fornite dall'Accademia.  La manifestazione segnerà il gemellagtra Carrara e il Peperoncino Festival di Diamante (200 mila visitatori l'anno scorso), il prossimo settembre durante la kermesse siciliana sarà invitata una delegazione dei produttori di lardo e del comune di Carrara. L.B.