Il Tirreno

Allarme per le mozzarelle blu: anche a Marina.  È diventata di quel colore, lo stesso che ha scatenato il panico in tutta Italia per la partita di mozzarelle tedesche alterate da un batterio, una confezione di formaggio acquistata in un noto discount della nostra città.  La mozzarella blu sarà analizzata stamani dall'ufficio igiene dell'Asl per accertare le cause: ma pare quasi certo, almeno stando ai fatti e cioè allo stato del formaggio, che sia da annoverare fra i latticini emessi sul mercato con lo stesso identico problema di quelle già poste sotto sequestro.  Il cambiamento di colore, anche nella confezione acquistata dalla signora di Marina, è evidente.  Tanto che non ha avuto il coraggio di assaggiarla e la stamani la farà analizzare.  Ad accorgersi che qualcosa non andava in quelle fette di mozzarella è stata, ieri all'ora di cena la signora Maria Cecconi che stava proprio mettendosi a tavola con il marito, nella loro casa in via Bassagrande a Marina.

Aveva preparato le focaccine con la mozzarella e il pomodoro sabato sera. Ma poi nessuno le aveva mangiate. Lei, dalla paura che il grande caldo di questi giorni potesse rovinarle, le ha immediatamente messe in frigorifero. «Non sono rimaste fuori nemmeno un minuto» assicura la signora.  Ma ieri sera, al rientro dal mare, quando la signora Cecconi e il marito, hanno preso le focacce per potersele gustare davanti alla televisione, hanno avuto la brutta sorpresa: la mozzarella contenuta all'interno era diventata blu.  «Ma non come quando il formaggio fa la muffa - ci spiega la signora Cecconi - era un colore più intenso e uniforme. Per questo mi sono subito allarmata. E ho chiamato subito l'Asl: mi hanno detto di portare il tutto ad analizzare appena possibile».  Insomma un po' di paura ma, fortunatamente, né lei né il marito, avevano assaggiato quelle gustose focacce, l'ideale dopo una giornata passata in spiaggia.  «Ho fatto caos che, alcune delle fette che sporgevano dai bordi - ci racconta la signora Cecconi - avevano uno strano colore. Così prima di mangiarle le ho aperte tutte e due e ho visto che era proprio tutta la mozzarella che era diventata blu».

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