Il Tirreno

 CARRARA. Corso di cucina alla scuola "Mediterranee passioni" di Via Frassina n. 40 presso Cs Arredamenti Srl.  Spiegano i promotori dell'iniziativa: questo percorso gastronomico spazia su una perfetta competenza tecnica culinaria, approfondendo nello specifico alcuni argomenti legati all'alta ristorazione, alla cucina fusion e alla creazione di particolari menu adatti per qualsiasi tipo di ristorazione. Gli insegnanti, qualificati docenti di alta cucina con anni di esperienza in prima linea come chef, pasticceri e sushi-man si prefiggono l'obiettivo di dare una guida sicura a tutti i loro corsisti che non si accontentano solo di eseguire ricette ma vogliono capire i perché ed approfondire le loro conoscenze in materia.  Il corso ha una durata di quattro lezioni, una volta alla settimana per tre ore. Il menu proposto verrà eseguito in un'esercitazione pratica ai fornelli e con moderne attrezzature.  Alla fine i piatti preparati saranno degustati dai corsisti.  Per informazioni Cs Srl n. 0585/855722 oppure 3496679545.  Il corso di sushi e sashimi della durata di quattro ore verrà tenuto il 17 ed il 24 gennaio 2011, con degustazione finale dei piatti elaborati dal maestro di sushi.  Insomma: un'occasione per gli appassionati di cucina per cimentarsi in piatti importanti.