Il Tirreno

 CARRARA. La gelateria "Cybo" di via Verdi, inaugurata sei mesi fa e progettata dall'architetto Enrico Martelli, gestita dai proprietari Ilaria Bonaldi e Giorgio Neri, ha ottenuto un ottimo riconoscimemnto in campo nazionale, piazzandosi tra gli otto finalisti alla prima edizione del premio "Miglior gelateria d'Italia 2010". Il concorso è stato organizzato dalla Mostra Internazionale Gelatai (Mig) a Longarone e la Sigep di Rimini. Hanno fatto parte della giuria i maestri del gelato, architetti ed esperti di marketing, scegliendo i "Magnifici otto", dopo averli visitati in incognito e giudicati in base a molteplici paramentri: le materie prime, la qualità del prodotto, l'efficenza del laboratorio, il punto di vendita, l'arredo e il servizio. Per la Cybo la prestigiosa targa: «Finalista del concorso miglior gelateria d'Italia». M.M.