Il Tirreno

 CARRARA. Il Gruppo Giovani Imprenditori di Assindustria organizza per venerdì 28 alle ore 18, in associazione, l'incontro con il professor Alessandro Maria Gaetini, Ordinario di Chirurgia Generale presso l'Università di Torino, Direttore della 6º Divisione di Chirurgia Generale dell'Azienda Ospedaliera San Giovanni Battista di Torino e della scuola di specializzazione di chirurgia pediatrica, past president dell'associazione europea di videochirurgia.  Il Professore è autore di duecentocinquanta pubblicazioni scientifiche nel campo della chirurgia generale e dei trapianti di organo.  Presenterà il libro - scritto in collaborazione con autorevoli medici specialisti, docenti di scienze degli alimenti e maestri di cucina - "Il medico in cucina" (2009), una ricca selezione di ricette che conciliano esigenze terapeutiche e gusto.  Il Volume, nel rispetto della migliore tradizione culinaria italiana, è dedicato alle persone che, essendo affette dalle più frequenti e comuni patologie mediche e chirurgiche, desiderano alimentarsi in un modo salutare e congruo.  Il testo si compone di 36 capitoli ognuno dei quali affronta diverse necessità dietetico-alimentari. Illustri medici descrivono, in modo semplice ma completo, le diverse problematiche cliniche correlandole alle relative esigenze alimentari, e forniscono consigli sulla tipologia di alimenti da preferire.