Il Tirreno

 CARRARA. Venerdì prossimo alle ore 20,45, la pasticceria enoteca Cordiviola, in viale Galilei, organizza una degustazione di vini in collaborazione con alcuni soci Onav, (organizzazione nazionale assaggiatori di vino) dedicata all'enologia siciliana, in primis il Nero d'Avola sicuramente uno dei vitigni autoctoni più conosciuti e diffusi, poi l'Etna bianco, il Nerello mascalese e il Frappato e non pùò certo mancare il Passito di Pantelleria.  Le aziende che parteciperanno, anche con la presenza di loro responsabili, saranno: Az. Agr. Firriato, Duca di Salaparuta e Az. Agr.Cos.  Dopo il breve intervento a tema (la Sicilia e i suoi vitigni) relazionato dall'esperto assaggiatore Ferdinando Frigeri, si passerà alla degustazione dei prodotti, a bottiglie mascherate come consuetudine per non influenzare il giudizio dei degustatori, che saranno chiamati a valutare i vini, previa una scheda tecnica di valutazione con metodo centesimale Onav.  I vini saranno serviti in abbinamento a stuzzichini tipici con prodotti siciliani preparati dal maestro pasticcere Emilio Cordiviola  La serata è aperta a tutti, sia esperti di vino che non.