Il Tirreno

LUCCA.  Anche la Chiesa ha il suo 'chef stellato'. L'arcivescovo di Lucca, monsignor Paolo Giulietti, da martedì 8 ottobre sarà protagonista, nelle insolite vesti di cuoco, nel programma tv 'Un posto a tavola' (alle 19.20, dieci puntate) prodotto da TVL Pistoia in collaborazione con le emittenti televisive del circuito Corallo. Il presule cucinera' piatti tipici e ricette prelibate della cucina italiana. Il nuovo Alessandro Borghese della Chiesa nel programma pensato in vista del Giubileo si metterà ai fornelli per cucinare piatti regionali che si legano ai cammini millenari che percorreranno i pellegrini nel corso dell'Anno Santo . ''Non so cosa pensi la gente - ha spiegato il vescovo alle emittenti televisive del circuito cattolico - ma i vescovi cucinano spesso per loro, e anche per i loro amici. D'altronde, San Paolo dice che il vescovo deve essere ospitale. E il cibo è accoglienza, mette insieme le persone''. Lo chef con la talare , per fare un esempio, cucinando il risotto alla zucca, descriverà la bellezza della via Francigena. Preparando le fave in insalata, farà esplorare la via Amerina. Specialità e vanto del monsignore -cuoco, la zuppa legata al Cammino di Santiago. Nella cucina dell'antico Ospitale per pellegrini San Martino di Lucca e' tutto pronto, il vescovo chef e' ai fornelli: ''Partirei col soffritto''.