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La stangata
Ristoranti e caro bollette, i titolari dei locali a Lucca: «Ecco i nuovi importi, così andiamo a fondo»
Gianni Parrini
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Samuele Cosentino degli “Orti” mostra i rincari della bolletta, lo chef Cristiano Tomei “L’imbuto”, Laura Capri del” Fagiano”, Matteo Pomini presidente Ccn e Simona Del Ry di “Pepe Rosa”Chiedono l’intervento del governo e riforme strutturali: «Dilazioni inutili, permetteteci di mettere il fotovoltaico»
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LUCCA. «È come nuotare in mare aperto con una pietra legata ai piedi: per quanto ti sforzi alla fine l’esito è segnato: affondi». L’allegoria usata da un ristoratore che preferisce rimanere anonimo rende bene l’idea delle difficoltà che stanno affrontando bar, ristoranti, pizzerie e gelaterie, attività particolarmente “energivore” per la necessità di utilizzo di forni, frigoriferi, bollitori, e...
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