Il Tirreno

MONTECARLO. Oltre 400 commensali per degustare il vino e gustarsi le tante eccellenze gastronomiche lucchesi. È stato un successo doppio quello Salotto del Vino e del Verde, ormai molto di più di un evento collaterale della Festa del Vino. Un salotto che dopo sei sere ha mandato in archivio l’edizione 2021. In ogni serata sono andati in scena i piatti della tradizione lucchese, preparati dai migliori chef del territorio e serviti in abbinamento ai vini di Montecarlo, il tutto appunto in quella sorta di “salotto” rappresentato dal giardino dell’istituto Pellegrini Carmignani.

Le restrizioni non hanno spaventato gli amanti della buona tavola e a poche ore dall’apertura delle prenotazioni il Salotto aveva già esaurito i posti a disposizione. I commensali, distribuiti in sei serate, hanno gustato una cena composta da cinque portate e quattro vini prodotti delle aziende vinicole di Montecarlo, abbinati secondo le indicazioni dei sommelier Ais e Fisar in servizio. In totale sono stati 26 vini i diversi presentati e assaggiati durante l’evento organizzato da Comune, Pro loco e Centro commerciale naturale di Montecarlo e le aziende vinicole del Consorzio del Vino Montecarlo Doc, i ristoranti e i fornitori. «Non è stata la Festa del Vino che avremmo voluto organizzare, ma il Salotto si è confermato ancora una volta il fiore all’occhiello della manifestazione – commenta il sindaco Federico Carrara – il tutto esaurito in ogni serata testimonia abbondantemente il successo di un format consolidato, che non si è arrugginito nonostante l’anno di stop. Ci tengo particolarmente a ringraziare tutta l’organizzazione, i produttori vinicoli, i ristoratori e i fornitori, per aver dato vita, anche quest’anno, a un evento di promozione del territorio efficace e di qualità».

«Il bilancio dell’edizione 2021 non può che essere positivo – sottolinea il consigliere delegato alle Politiche agricole e alla Doc Fulvio Donatini – siamo ripartiti tra tante difficoltà e incertezza, ma solo poterci essere e rimettere in moto la macchina organizzativa è motivo di grande soddisfazione».

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