Il Tirreno

CASTELNUOVO. Sarà la consueta invasione. A Ferragosto si cerca il fresco della montagna ed ecco che la Garfagnana è presa di assalto. E se nel settore alberghiero tutta la settimana è stata sold out, oggi anche molti ristoranti sono già pieni di prenotazioni. Dal Casone all’Orecchiella, da Castelnuovo a Vagli, dalla Casina Rossa a Gramolazzo, i tavoli saranno si riempiranno di tanti turisti. Lo testimonia anche la coda per effettuare il tampone rapido alla Farmacia Gaddi di Castelnuovo, con tante auto che portano sigle straniere: obiettivo Green pass valido per 48 ore.

I ristoratori sono pronti sul fronte distanziamento e controllo dei certificati verdi, come conferma Tiziano Davini, presidente degli albergatori di Confcommercio per la Garfagnana, nonché ristoratore con la sua struttura Belvedere al Passo dei Carpinelli: «Le regole che dobbiamo seguire ci costringono a rinunciare a qualche coperto ma non lamentiamoci, adesso è il momento di lavorare poi vedremo come si evolveranno la situazione sanitaria. Siamo praticamente sold out».

Stessa musica anche per il giovane Davide Santi, che da ormai oltre un anno gestisce il rifugio Isera nel Parco dell’Orecchiella: «Per il pranzo di Ferragosto abbiamo chiuso le prenotazioni da una settimana e nella notte prima il nostro rifugio avrà il tutto esaurito anche per quanto riguarda le tende. Il menù del giorno prevede farro alla parmigiana e tortello al ragù, ma soprattutto la griglia accesa per una tradizione a Ferragosto».

Sulla dorsale appenninica, tre ristoranti tipici in pochi chilometri e tutto esaurito di prassi. Dal ristorante Linda a Casina Rossa fino al Casone di Profecchia gestito dalla famiglia Regoli che dopo non aver potuto godere della neve invernale, sta andando forte con le settimane verdi. «Il ristorante è già pieno da qualche giorno per il pranzo – dice Gigliola Lunardi del ristorante e pensione Linda – sono giornate in cui il lavoro non manca mai».

Ma le prenotazioni vanno forte non solo ad alta quota, anche a Castelnuovo si viaggia verso il tutto pieno in diversi ristoranti. «Purtroppo Ferragosto è un giorno solo – scherza Gianni Dini, titolare de Il Baretto e presidente dell’associazione Castelnuovo Eventi – tanti ci chiedono il posto all’esterno, ma con l’aria condizionata si mangia bene anche all’interno e fin qui non abbiamo avuto problemi con i Green pass». Spostandosi più a Valle, tavolate pronte al Barchetto di Gallicano. «Le prenotazioni per l’esterno sono già al completo – dice Federica Santoni – sicuramente arriveremo ad avere molta gente anche internamente. Tanti scelgono il Ferragosto qui da noi con la possibilità di godersi un po’ di fresco vicino ai laghetti per la pesca». E i laghi della Garfagnana saranno sicuramente una meta ambita, da Vagli a Gramolazzo dove sono diversi i ristoranti che si preparano ad accogliere i turisti. Tra gli eventi in programma, la giornata rinascimentale alla Settimana del Commercio di Castelnuovo con il mercatino attivo sin dal pomeriggio.

Luca Dini

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