Il Tirreno

Luca Dini

CASTELNUOVO. Rolando Bellandi è il nuovo referente della condotta Slow Food della Media Valle e Garfagnana. La condotta riparte dunque da un uomo simbolo per i prodotti tipici del territorio e assieme a lui sono stati eletti altri nomi della produzione e della ristorazione della Valle del Serchio.

«Ci vogliamo rivolgere anche ai piccoli produttori – dice Bellandi – vogliamo avvicinare i ristoratori e anche i cittadini. Saremo un canale di promozione per la nostra Valle». Il nuovo referente, Rolando Bellandi, arriva dalla famiglia che gestisce l’Antica Norcineria, nome conosciuto e stimato nel suo settore. Un ambasciatore perfetto per i prodotti della zona che si possono trovare a tavola e Bellandi ha ceduto al corteggiamento degli altri soci per la nomina. «Questo è un territorio ricco di risorse con all’interno produttori capaci che riescono a fare diversi prodotti tipici di grande qualità – spiega – in primis penso ai nostri presìdi: dal prosciutto bazzone al biroldo della Garfagnana e al pane di patate. Ma guardiamo ancora oltre. Ci sono tanti piccoli produttori che ogni giorno realizzano capolavori di qualità. Forse non riesco a valorizzarli appieno e noi vorremmo dare una mano in questo. Per questo li invito a entrare nel mondo di Slow Food, a essere uniti per dare la giusta visibilità ai nostri prodotti e, attraverso di essi, a operare una più efficace promozione di tutto il nostro bellissimo territorio».

Ma la condotta vuole coinvolgere tutte le componenti del territorio in una importante azione di rilancio. «Sì, c’è bisogno di ripresa, di promozione – prosegue Bellandi – anche i cittadini possono essere vicini e sostenerci. Per loro stiamo studiando alcune offerte promozionali in modo da fargli conoscere meglio tutti i nostri prodotti. È fondamentale che loro conoscano quanto possiamo offrire, loro possono essere i primi ambasciatori della nostra Valle. Qui c’è potenziale, ne sono sicuro. Sia turistico che enogastronomico con grande qualità in questo settore. Prima ce ne rendiamo conto, prima ne arriveranno i frutti».

A fianco di Rolando Bellandi in questa sfida sono stati eletti anche Andrea Bertucci, Abramo Rossi, Stefano Reali, Elso Bellandi, Marco Regalati, Giordano Andreucci e Gianni Dini. La condotta si avvarrà inoltre di importanti collaborazioni come quella con Alessio Pedri, referente uscente, e Stefano Fazzi, vicepresidente dell’associazione castanicoltori della Lucchesia. —

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