Il dolore
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l'intervista
Varrone punta sul centro di Lucca: «Parto a marzo con la nuova sfida»
Gianni Parrini
L'imprenditore Massimo Minutelli aprirà il ristorante collegato all'ex hotel Noblesse: cerca camerieri e aiuto cuochi anche in vista dell’estate
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LUCCA. Non c’è due senza tre. Massimo Minutelli, 56enne imprenditore gourmet, è un uomo affezionato alle tradizioni e soprattutto non è uno che teme la sfida. Per questo, nonostante la pandemia che ha segnato una crisi epocale nel settore della ristorazione, lui non si tira indietro e anzi rilancia annunciando l’apertura di un terzo locale. Dopo Varrone Più e Varrone Pizza, a prim...
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